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鸡蛋蛋黄变红还是要变黄 饲料添加剂说了算

来源:未知 编辑:养殖网 时间:2012-05-09

据山东广播电视台电视生活频道《生活帮》报道,最近有网友爆料说,吃的鸡蛋蛋黄是红色的,怀疑鸡被喂了药,所以才下红蛋黄的鸡蛋,那么这到底是不是真的呢?滨州一位从事多年鸡蛋批发生意的胡先生,却说这鸡饲料里加了着色剂。

饲料里加着色剂 鸡蛋黄就会变红

胡先生说,他曾经见过养鸡场老板往饲料里放一种红色的颗粒,至于名字它也说不上来。而一位从事生物科技的夏先生告诉记者,鸡吃了水草鱼虾等确实可以下蛋黄是红色的鸡蛋,但像刘老汉家里的那种鸡蛋绝对不是天然的,而是被喂了药。

叫加丽速红,放饲料里喂的鸡。夏先生说,加丽速红是一种类胡萝卜素,目前被广泛的用做家禽类饲料添加剂,实际上就是一种能让鸡蛋蛋黄变红的着色剂。本来母鸡生下来的蛋该是最天然的东西,可现在不用敲碎蛋壳,用上这种着色剂蛋黄也能变颜色,这听起来让人难以理解。

夏先生所说的到底是不是真实情况呢?记者来到济南七贤兽药饲料批发市场进行调查。在这家兽药店里,果然有夏先生所说的加丽素红,而且店员介绍的功效也和夏先生说的差不多。

店员告诉记者,加丽素红的效果绝对是一流的,只需要每吨饲料里放上20到30克,就能在三天之内让母鸡下蛋黄是红色的鸡蛋,而且能让肉鸡的爪子和鸡皮变成金黄色。记者观察后发现,加丽速红是一种红色的颗粒状固体,没有任何的味道。

鸡吃了这种叫加丽素红的东西,蛋黄就能变红,这确实很神奇,但是仔细想想也很可怕。记者在接下来的调查中发现了更可怕的事,不仅有能使鸡蛋变红的添加剂还有别的更厉害的。

蛋黄变红变黄 添加剂说了算

除了这种加丽素红之外,记者在隔壁的一家兽药店里,见识到了另外两种同样能让鸡蛋变色的饲料添加剂。一种叫蛋黄素,一种叫克黄素,变红是蛋黄素,变黄是克黄素。

这位店主告诉记者,蛋黄素和加丽素红的成分一样,作用也差不多,都能使蛋黄变红,而它卖的克黄素则是一种能让蛋黄变黄的饲料添加剂。而且这两种着色剂的效果更好。

记者从农业部2008年发布的饲料添加剂品种目录里发现,像加丽素红,蛋黄素这类物质是可以作为家禽类饲料的着色剂,但用量上有严格的要求,每吨饲料不能放超过30克。

着色剂被滥用 成牟利工具

可记者在调查的时候却发现,一些着色剂的销售人员却要求购买者加大使用量。济南食品协会的刘庆年秘书长告诉记者,加丽素红仅仅是一种着色剂,只能让蛋黄变红和改变鸡爪鸡皮颜色,并不能增加任何的营养成分。即使加丽素红能让蛋黄变红,但它丝毫不能增加鸡蛋的营养,反而这类的鸡蛋吃多了对孕妇和孩子会有不利的影响。

记者在调查的时候还发现,像加丽素红这类的着色剂现在都成了一些不法经营者牟利的工具。有些肉蛋厂喂了这个之后,专门挑小鸡蛋冒充山鸡蛋。

散养的鸡和笼养的鸡下的蛋从蛋白质含量、氨基酸的含量、卵磷脂这些成分没有太大差别,现在市场当中一些不法经营者抓住消费者心理误区,创造出一个概念红心蛋,而实际上这种红心蛋大多都是喂养了着色剂造成的。
 

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