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花生饼与花生粕的营养特点

来源:未知 编辑:阿明 时间:2012-02-08

 花生饼、粕是花生脱壳后的花生仁经压榨或提脱油后的加工副产品。花生饼、粕的蛋白质含量很高,一般花生饼蛋白质含量为44%左右,花生粕为48%左右,比豆饼粕还高,但蛋白质品质较差,氨基酸不平衡,赖氨酸、蛋氨酸含量低,分别为1.35%和0.40%左右;精氨酸含量特别高,为5.2%,是所有的植物性饲料中最高者。赖氨酸与精氨酸的比例达100:380以上,饲喂时可与精氨酸含量少的蛋白质饲料如玉米、血粉等配合,氨基酸互补,效果较好。花生饼、粕含粗纤维不高,平均为6%。代谢能值较高,平均为11.0兆焦/千克左右,在饼粕类中最高。花生饼、粕的适口性好。花生饼、粕中含有胰蛋白抑制剂,含量约为生黄豆的20%,可在榨油过程中经加热除去。花生饼、粕极易感染黄曲霉,产生黄曲霉毒素,以B毒性最强。

雏鸡对其较敏感,中毒后表现精神不振、垂翼、羽毛脱落、粪便带血、步态不稳。为避免黄曲霉的滋生,我国饲料原料规定花生饼粕的水分含量不得超过12%,并应控制黄曲霉含量。我国饲料卫生标准规定,花生饼粕的黄曲霉毒素B的含量为≤0.05毫克/千克,肉仔鸡、生长鸡配合饲料中黄曲霉毒素≤0.01毫克/千克,产蛋鸡配合饲料中的含量则≤0.02毫克/千克。花生饼、粕在鸡日粮中的应用,宜用于成年鸡,育成期用量可达6%,产蛋鸡用量可达9%,但为避免黄曲霉毒素中毒,雏鸡、肉鸡前期最好不用,其他阶段用量宜在4%以下。