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2012年全国养殖业市场形势分析

来源:未知 编辑:养殖网 时间:2012-02-08

      大家都知道:养殖业是一个高风险的行业,要想十拿九稳把钱赚,除了苦干、实干,还得巧干。今日本版将部分养殖品种情况作一个总结,并对未来市场形势进行预测。希望养殖户结合自身实际情况,提高饲养管理和疫病防控水平,争取获得更高的养殖收益。

  


  养猪:市场平稳效益增加

  2011年养猪行情整体较平稳,未发生重大疫情,保持了较好的养猪效益。最好的时候,一头商品猪可以赚800元左右。

  目前影响生猪价格的不确定性因素越来越多,除了供求关系这一决定性因素,养殖成本、动物疫情等不可抗力因素以及国家宏观调控政策都会导致猪价波动。具体来看,2012年影响猪市的因素主要有以下几个方面:

  供应偏紧未根本性改变。据农业部对2000个养猪村的定点监测,2011年7月份养猪户占所有农户的比重为22.74%,比前年同期下降1.72%,比2009年下降2.88%,这表明约750万养殖户已经退出养猪业,虽然7月份以后,国家出台了一系列扶持政策培育规模化养殖,但散户退出养殖业留下的供应缺口,规模化养殖企业一时还难以填补。

  生猪生产成本高位运行。受收储政策支撑,粮食价格下行空间有限,加之劳动力、土地等成本不断攀升,生猪生产成本仍将处于高位。

  疫病加剧养殖风险。2011年,我国生猪疫情总体可控,但2010年冬季发生的流行性腹泻疾病,仍对去年生猪生产造成较大破坏,虽然春末夏初“高热病”只是零星发生,但由于年初存活下来的生猪免疫力低下,疫病发生地区生猪死亡率较高。

  另外,国家不断加大对生猪规模化生产的扶持力度,以及政府为平稳市场价格所采取的有效措施,使猪价的未来走势不会出现大涨或大跌。

  建永

  


  皮毛动物:形势不乐观存皮保万全

  2010年12月份的新季皮张上市初期,貉皮价格均在每张400元以上,最高时达到过450元。此后,貉皮价格总体基本稳定,均价保持在每张380元左右,一直持续到2011年12月初。而狐皮(蓝狐与银黑狐)的价格可谓是一路飙升,从2011年年初的每张700元,持续上涨到2011年6月份的1500元,尽管在接近年度交易尾声时价格有些下滑,但价位仍然在每张1200元左右,其养殖与利润比可达到1:4。貂皮近年来一直没有大的起伏,购平价稳是主要特征,一般母皮每张200元,公皮270元。

  由于受皮毛需求企业进入生产尾声和国际市场采购基本停止的影响,最近几个月,珍稀毛皮市场的交易明显萎缩,价格降幅明显,貉皮、貂皮价格停滞不前,狐皮大幅下滑。

  对于大多数养殖户而言,2012年养殖貉子的利润与2011年相比将有所降低,但幅度也不会很大,照目前的价格计算,平均仍可有50%左右的利润空间。狐狸的获利空间较大,只不过比前期市场旺盛时的价格有较大降低。养殖户如果条件允许,可自己剥打季节皮后存放起来,等到国际经济形势好转和2012年6月份国内服装企业开始生产采购时,再出售也不迟。

  张久胜

  


  养羊:高歌又猛进规模化经营

  据行业部门统计,2011年,国内羊肉平均价格由年初的平均每公斤39.6元一路上涨。2011年11月底,羊肉的价格同比增长25.07%,而同期牛肉价格的同比上涨幅度只有15%。

  羊皮价格一路走高,从2011年年初90-100元/张,已经涨至目前的150元/张,绒山羊皮超过200元/张。

  羊绒价格从2011年年初的170元/公斤已经升至目前的230元/公斤。主要产毛区最高收购价格,在2011年年中就已经达到了30元/公斤,粗毛价格也在14元/公斤。

  2009年国家出台了肉羊良种补贴政策,加之养羊业投资风险小于养猪,投资规模低于养牛,加之持续增长的产品价格,已经使养羊业成为一项低风险、低投入、高回报的投资产业,吸引了众多的民间资本介入,促进了养羊业的快速、规模化发展。

  由于羊的生产量短期难以大幅度提高,而消费市场又有不断扩大的趋势,预计2012年羊产品价格还会高位运行。但是同时应该看到,现在国内市场的羊肉价格已经接近国际市场的价格,如果继续上涨,必然导致进口羊肉涌入国内,达到平抑价格的作用。所以羊产品价格仍会在高位运行,但涨幅不可能太大。

  闫振

  


  养禽:先涨后下跌整体形势好

  蛋种鸡在经历了两年多的低迷之后,在2011年迎来了一个春天,个别场家商品鸡苗达到3.7元/只;而2011年鸡苗价格犹如过山车一般,前三季度大幅攀升,由年初的3元/羽迅速上涨超过5元/羽;12月初,鸡苗价格仍维持4元/羽的高位,不过到12月14日,鸡苗均价暴跌至1元/羽,半个月跌幅超过70%。

  近年来,养禽业的不断扩大,小型养殖户逐步被淘汰,大型养殖场逐渐增多,例如广东温氏集团、大连韩伟集团、北京华都集团、正大集团等大型饲养企业不断涌现。随着养殖规模的扩大,养殖户的抗风险能力越来越强,收益也越来越稳定。

  预计2012年规模养殖的快速发展与农户散养的局面还会长时间并存。对于养殖户来讲,疫病的因素会让行情存在不确定因素,尤其是大的疫情有可能造成严重损失时,行情就会像股市一样,扑朔迷离。因此,控制疫病成为养殖的根本。

  白永强

  


  养奶牛:奶业规模化散养户尴尬

  散养户建牧场“就差钱”。进驻牧场的奶牛产量和奶质要高,还要做奶牛体检,凡是有疾病的奶牛都无法进驻牧场。农民自己也想建设牧场,但是所需要的上百万资金无处筹集,也不能从银行贷款。即使有资金也没有地块建牧场。

  补贴门槛高,散养户难享受。从2009年起,国家每年安排5亿元资金,用于支持奶牛标准化养殖场和小区建设。一些地方政府为了尽快实现规模化比例,采取了“扶强不扶弱”的政策。补贴机制倒挂,先进行规模化建设,验收后才给补贴,这让本就缺少资金的散养户无法享受到国家补贴政策。除了补贴门槛以外,不少地方在补贴政策上,还倾向于乳品企业优先,原因是要鼓励乳品企业自己建设养殖基地,优先支持地方品牌经营。

  由于缺乏现代化组织、管理机制,不少奶农很难有效地被组织起来进行规模化养殖,享受规模化发展带来的收益。

  奶业实现全部“规模化”有待时日。据农业部全国奶业管理办公室公布数字显示:虽然我国奶牛养殖规模化步伐不断加快,但目前我国仍有60%的奶牛由存栏量在20头以下的小规模户饲养,因此我国奶业规模化任重道远。

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